طريقة عمل الكباب المقلى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكباب المقلى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم لحم (مفروم)
- 2 بصل صغير الحجم
- 0.5 باقة بقدونس
- 1 طماطم صغيرة الحجم
- 1 بطاطا صغيرة الحجم
- 0.5 شريحة 1 و من خبز البرجر أو 3 خبز توست
- 0.33 كوب طحين
- ملح وفلفل أسود
- 7 البهارات الة
خطوات التحضير
-
1
ضعى الخبز فى الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة حتى يجف ويتحمص ثم اتركيه جانبا ليبرد وبعد ذلك اطحنيه فى معالج الطعام ( يمكن استبدال هذه الخطوة باستخدام البقسماط أو فتات الخبز الجاهز ) .
-
5
ثبتى الشفرة المعدنية فى محضر الطعام ثم ضعى الخضروات ( البصل – البقدونس – الطماطم – البطاطا ) .
-
9
شغلى الجهاز حتى يختلطوا تماما ويتحولوا الى هريس .
-
13
أضيفي الى هريس الخضروات اللحم المفروم والخبز المطحون واخلطى بشكل جيد جدا .
-
17
انقلى خليط اللحم الى وعاء أخر ثم أضيفي الطحين بالتدريج واعجنى حتى يكون اللحم مثلالعجينة القاسية .
-
21
تبلى اللحم بالملح والفلفل الاسود والبهارات السبعة .
-
25
شكلى اللحم الى أصابع مثل الكباب باستخدام يديكى ثم اقلي الكباب فى الزيت الغزير حتى يصبح بنى اللون ثم ارفعيهم على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .
-
29
قدمى الكباب ساخن ساخن مع السلطات والصلصات .
-
33
ملاحظة لذيذة : أضيفي الهريسة أو الصلصة الحارة الى هذه الوصفة لمحبى الأكلات الحارة .