الكباب من أشهى وأطيب الأكلات، يفضله الجميع صغاراً وكباراً، ويشتهر المطبخ العراقي بتحضير الكباب، الذي يتميز بإضافة السماق له فيعطيه المذاق الطيب والفريد.. حضريه وسينال إعجاب عائلتك
المقادير
- 0.5 كيلو لحم غنم (مفروم مع الدهن)
- 0.5 كيلو لحم البقر (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 0.5 كوب البصل (مفروم فرما ناعما)
- ربع كوب البقدونس (مفروم)
- ملعقة كبيرة النعناع (طازج ومفروم)
- ملح (حسب الذوق)
- 2 ملعقة كبيرة سماق
- 4 حبة البصل (متوسط الحجم للشوي)
- 4 حبة بندورة (للشوي)
خطوات التحضير
-
1
في وعاء اخلطي نوعي اللحم مع البصل المفروم والبقدونس المفروم والملح والنعناع المفروم.
-
2
ثم اضيفي ملعقتان الطحين واخلطي مرة أخرى.
-
3
قومي بتشييش اللحم على أسياخ الشوي.
-
4
أدخلي البصل والبندورة بأسياخ الشوي.
-
5
صفي الأسياخ على الفحم الموقد سابقاً وقلبي الكباب والبصل والبندورة حتى تتأكدي من نضوجها.
-
6
اسحبي الكباب بصحن التقديم، ورتبي البصل المشوي والبندورة بجانب الكباب.
-
7
رشي السماق على الكباب والبصل والبندورة. يقدم مع الخبز.
-
9
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً
هذا هو! لقد تعلمت الآن كيفية صنع الكباب العراقي الأصلي. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وأن تجربها بنفسك. إذا قمت بذلك، فتأكد من إخباري بكيفية ظهوره في التعليقات أدناه. شكرا للقراءة والطبخ السعيد!