طريقة عمل الحمصية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الحمصية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    المكونات والمقادير المستخدمة .

  • 5

    قومى بتحميص الحمص فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار منخفضة مع التقليب باستمرار وذلك لمدة 5 : 6 دقائق ثم اتركيه ليبرد تماماً .

  • 13

    الآن أضيفي الحمص المحمص وقلبيه مع السكر لمدة دقيقة بحيث يُشكل كتلة واحدة .

  • 17

    انقلى الحمص على الفور إلى ورق الفويل المدهون بالسمنة وقومى بتسيطحه فى طبقة واحدة مع مساواة السطح باستخدام الشوبك .

  • 21

    اتركى الحمصية لتبرد لمدة دقيقتين ثم قطعيها باستخدام سكين حاد إلى مربعات أو مثلثات وبعد أن تتماسك قدميها أو احتفظى بها فى وعاء محكم الغلق .

  • 25

    كل عام وأنتم بخير .