طريقة عمل الحلقوم التركي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الحلقوم التركي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

قطرة بضع من ألوان الطعام الوردي أو الأحمر، اختياري للتقديم:

خطوات التحضير

  • 1

    اخلطي الجيلاتين والماء وماء الورد في وعاء كبير ثم أضيفي السكر وقلبي، ضعي الوعاء على نار هادئة وقلبي باستمرار حتى يذوب السكر والجيلاتين.

  • 5

    اتركي المزيج ليغلي دون تحريك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ثم ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي ألوان الطعام وقلبي ثم اتركي المزيج لبضع دقائق، صبي الخليط في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت (مقياس حوالي 20سم×20سم).

  • 9

    اتركي الصينية في درجة حرارة الغرفة مغطاة بمناشف المطبخ الورقية لمدة 24 ساعة.

  • 13

    في اليوم التالي اقلبي الحلقوم على سطح مستوِ وقطعيه إلى مربعات باستخدام سكينة رطبة.

  • 25

    يمكنكِ إضافة المكسرات حسب الذوق.