طريقة عمل الغريبة – عيد الفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الغريبة – عيد الفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 175 جم طحين
- 50 جم مسحوق السكر
- 150 جم سمن في درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة بياض بيض ومخفوق مع قليل من الفانيليا
- قليل من الملح
- لوز للزينة (محمص)
- زبدة لينة أو سمن لدهن الصينية
خطوات التحضير
-
1
ضعي السمن ومسحوق السكر في وعاء كبير .
-
9
أضيفي البيض والفانيليا والطحين وقليل من الملح، استمري في الخفق باستخدام يديكِ أو وعاء الخفق الكهربائي، حتى يصبح العجين ناعم الملمس .
-
17
ضعي حبات اللوز في منتصف الغريبة .
-
21
ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 10 دقائق ثم اخبزيها في فرن محمي على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، تأكدي أن قاعدة الغريبة لونها ذهبياً فقد تستغرق 5 دقائق أخرى .
-
25
انتبهي أن لا تتركيها أكثر من 30 دقيقة فسوف تحترق، وتكون بهذا الشكل .
-
29
اتركيها لتبرد على رف التبريد الشبكي لمدة 5 دقائق ثم قدميها، وبالهنا والشفا .
-
33
ملحوظة : لتخزين الغريبة ضعيها في وعاء محكم الغلق في مكان معتدل الحرارة وليس ساخناً حتى لا يذوب السمن الموجود في الغريبة .