طريقة عمل لفائف اللحم البقرى بالصلصة البنية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لفائف اللحم البقرى بالصلصة البنية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو قطع بوفتيك بقرى .
- 1 ربطة كزبرة خضراء .
- 2 حبة بصل متوسطة .
- 6 ملعقة كبيرة 1 مردة .
- 1 ملعقة صغيرة ملح .
0.5 ملعقة صغيرة بهار مشكل . مقادير الصلصة البنية :
- 1 ملعقة كبيرة دقيق .
- 1 كوب مرق لحم .
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتى .
- عود خلة .
خطوات التحضير
-
1
تمسح كل قطعة بفتيك من جهة واحدة بالمستردة ثم يفرم البصل والكزبرة فرما ناعما ويضاف اليهم الملح والبهار وتحشى قطع قطع البوفتيك وتلف ثم تثبت بعود الخلة أو أعواد الاسنان .
-
2
تحمر اللفافات تحمير جيد ب ¼ كوب زيت نباتى وتغمر بالماء الساخن وتخفض الحرارة وقبل النضج بقليل تحضر الصلصة البنية .
-
3
لتحضير الصلصة البنية , يسخن الزيت ويضاف اليه الدقيق الى ان يأخذ اللون البنى ثم يضاف اليه المرق وتترك الصلصة على النار لتغلى الى ان تأخذ سماكة خفيفة ثم تضاف الصلصة الى اللحمة وتترك لتغلى قليلا ثم ترص اللفافات فى طبق التقديم وتسحب أعواد الخلة ويزين الطبق بالخضار المسلوقة ويقدم ساخنا .