طريقة عمل لفائف الجلاش بالتونة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لفائف الجلاش بالتونة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو جلاش
- 300 جم تونة (2 علبة متوسطة)
- 3 شريحة بصلة خضراء رفيعة
- 2 فص ثوم مفري
- رشّة كمون
- فلفل
- زيت زيتون لدهان الجلاش
- زيت للتحمير
- ورقة من النعناع
خطوات التحضير
-
1
تفتح علب التونة وتصفي من الزيت وتهرس مع البصل والثوم وتتبل الكمون والفلفل.
-
2
? تفرد ورقة من الجلاش، وبواسطة فرشاة تدهن بزيت الزيتون ثم تحشي بملعقة من خليط التونة وتلف علي هيئة أصابع.
-
3
? تكرر العملية حتي ينتهي المقدار.
-
4
? تحمر الوحدات في زيت للقلي غزير ثم ترفع علي ورق مطبخ.
-
5
? تقدم مجملة بأوراق النعناع وتقدم .
-
6
? ارفعي الصينية من على الشواية ثم ضعي السمك في طبق التقديم وبجانبه الكمية المتبقية من خليط صوص الباربكيو ويقدم .
