طريقة عمل لفائف الجبن والمرتديلا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لفائف الجبن والمرتديلا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كوب خردل
- 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض
- ملعقة كبيرة من إكليل الجبل ال (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل
- 6 شريحة عجينة الباف بيري
- 6 شريحة رقيقة لانشون اللحم البقري
- 0.5 كوب 1 جبن شيدر (مبشور)
خطوات التحضير
-
2
في وعاء صغير ، امزجي كلا من ( الخردل ، العسل ، اكليل الجبل ، الفلفل ) وضعيه جانبا .
-
6
افردي عجينة الباف بيستري على سطح مرشوش بقليل من الطحين .
-
10
ضعي طبقة رقيقة من صوص الخردل على شرائح الباف بيستري .
-
14
ثم ضعي نصف الكمية من مبشور جبن الشيدر .
-
18
ضعي طبقة من شرائح اللانشون .
-
22
ثم أضيفي باقي الكمية من مبشور جبن الشيدر ، كما هو بالصورة .
-
26
لفي العجين بشكل رول ، ثم قومي بتغليفها بواسطة كيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة أو يمكنكِ الاحتفاظ بها لوقت الاستخدام .
-
30
قطعي رول الباف بيستري إلى قطع صغيرة ( 2/1 بوصة ) بإستخدام سكين حاد أو أداة قطع البيتزا .
-
34
ضعي لفائف المرتديلا والجبن في صينية مبطنة بورق الخبز .
-
38
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة او حتى يصبح لونها بني ، ( يمكنكِ تسخينها فيما بعد في الفرن على حرارة 350 فهرنهايت لمدة 5 دقائق ) .
-
42
رصي لفائف الشيدر والمرتديلا في طبق التقديم وزينيه بأوراق إكليل الجبل ، جربي أيضا لفائف الزبدة بالثوم .