طريقة عمل الدجاج المشوى بالبرتقال بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج المشوى بالبرتقال سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 0.5 كوب عصير برتقال (عصير طازج اذا أمكن)
- 2 عصير ليمون أصفر
- 2 عصير ليمون أخضر
- 4 فص ثوم
- 2 بصل أرباع (مقطع)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 12 أرجل دجاج
للتقديم : فاصوليا حمراء , سلطة بيكو دى جالو , خبز التورتيلا
خطوات التحضير
-
1
في وعاء كبير ضعي كلا من (زيت الزيتون – عصير البرتقال – عصير الليمون الحامض بنوعيه ) مع الاحتفاظ بقشرالليمون والبرتقال المعصور.
-
5
ثم قومى باضافة الملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد بحيث يختلطوا تماما .
-
13
الان قومى بتقشير الثوم بكل سهولة ثم أضيفي فصوص الثوم بدون فرم الي خليط زيت الزيتون بالحامض وقلبي .
-
17
سوف يكون بهذا الشكل .
-
21
في وعاء كبير ضعي أفخاد الدجاج وقشر البصل والليمون والبرتقال ثم قومى باضافة خليط زيت الزيتون والبرتقال وقلبي جيدا , غطى الوعاء واتركى الدجاج منقوع في التتبيلة في الثلاجة لمدة ساعة علي الأقل والأفضل لعدة ساعات (قلبي الدجاج عدة مرات في هذا الوقت ) .
-
25
بعد ذلك رصى الدجاج مع البصل في صينية ثم ضعيه في الفرن فى الرف الأسفل علي درجة حرارة 300 لمدة 25 دقيقة علي الجانب الأول ثم اقلبيه علي الجانب الاخر واتركيه لمدة 25 دقيقة أخرى أو حتى ينضج الدجاج كليا .
-
29
سوف يكون بهذا الشكل .
-
33
للتقديم : ضعي رقائق التوريتلا في طبق التقديم وبجانبها 2 قطعة دجاج أو أكثر مع صحن من سلطة بيكو دى جالو واخر من الفاصوليا الحمراء .
-
37
فكرة أخرى للتقديم :- افردى رقائق التورتيلا ثم نسلي لحم الدجاج وضعيه بداخل الخبز مع سلطة بيكو دى جالو والصوص المفضل اليكى .
-
41
يكون لذيذ وطرى جدا من الداخل .