طريقة عمل الدجاج بالصويا الحارة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج بالصويا الحارة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 صدر دجاج فيليه (مقطع مكعبات)
- 1 ملعقة صغيرة كوب نشا الذرة ممزوج ب ملح
- 2 فص ثوم كبيرة الحجم، (مفروم)
- فلفل أحمر مجفف
- 1 ملعقة كبيرة زيت
زيت نباتي، للنقع:
- 2 بياض بيض
- 1 ملعقة كبيرة صوص الصويا
1 ملعقة صغيرة خل للصلصة:
- 0.5 كوب مرق الدجاج
- 3 ملعقة كبيرة صوص الصويا
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 2 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
خطوات التحضير
-
1
اخفقي مقادير التتبيلة ثم اسكبيها على الدجاج وقلبي جيداً.
-
5
اخفقي مقادير الصلصة في وعاء آخر وحركي حتى يذوب السكر والنشا.
-
9
ضعي قطع الدجاج في النشا ثم أزيلي النشا الزائد منه.
-
13
ضعي الدجاج في الزيت الساخن وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً.
-
17
صفي الدجاج على منشفة المطبخ الورقية.
-
21
قلبي الثوم مع مجروش الفلفل الأحمر وملعقة كبيرة زيت لمدة 30 دقيقة ثم أضيفي الدجاج المقلي وقلبيه لبضع دقائق ثم أضيفي الصلصة.
-
25
ضعي الدجاج في طبق التقديم.
-
29
قدميه مع الأرز والبروكلي.