طريقة عمل البطاطس المقلية الحارة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البطاطس المقلية الحارة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

ملح للخضار :

خطوات التحضير

  • 1

    قشري البطاطس واغسليها بالماء البارد ثم قومي بتقطيعها بشكل مائل وانقعيها في ماء مملح لمدة 30 دقيقة .

  • 5

    صفي البطاطس باستخدام مصفاة .

  • 9

    ضعي البطاطس في وعاء كبير ثم أضيفي كلا من ( الملح، البابريكا، نشا الذرة ) .

  • 13

    اقلي البطاطس في زيت ساخن على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها ذهبياً .

  • 17

    صفي البطاطس من الزيت الساخن .

  • 21

    في مقلاة طهي، سخني 2/1 1 ملعقة صغيرة الزيت ثم ضعي الثوم المفروم والفلفل الحار .

  • 25

    عندما تفوح رائحة الثوم أضيفي البصل والبصل الأخضر، قلبي حتى يصبح طرياً .

  • 29

    أضيفي شرائح الفلفل الحلو وقلبي قليلاً .

  • 33

    ثم أضيفي صلصة الفلفل الأحمر وصوص الصويا وقليل من الماء .

  • 37

    قلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الخل والبابريكا .

  • 41

    أذيبي النشا في الماء ثم أضيفي الخليط إلى الخضار وقلبي حتى يصبح سميكاً .

  • 45

    أضيفي البطاطس وقلبي لمدة دقيقتين .

  • 49

    ثم أضيفي مفروم البصل الأخضر .

  • 53

    قدمي البطاطس المقلية الحارة كطبق مقبلات بجانب الدجاج المقلي .