طريقة عمل البطاطس الحارة بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البطاطس الحارة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 5 حبة متوسطة من البطاطس المقشرة وال الى ش (مقطع)
- 5 فص ثوم . (مهروس)
- 2 حبة كبيرة بصل.
- 4 حبة طماطم كبيرة ومقشرة.
- 0.25 م/ص شطة جافة.
- 0.5 م/ص ملح.
- 0.25 م/ص بابريكا.
- 0.25 م/ص كمون.
- 0.5 م/ص كزبرة جافة.
- 0.25 م/ص فلفل أسود . (طازج)
- 1 رشّة جوزة الطيب.
- 1 مكعب مرقة دجاج.
- 1 م/ك صلصة طماطم.
- 1 كوب ماء.
خطوات التحضير
-
1
تجفف البطاطس جيدًا بعد غسلها ثم توضع في وعاء كبير.
-
2
يخلط الثوم مع حبة بصل ومكعب مرقة الدجاج والصلصة والطماطم والبهارت جيدا في محضرة الطعام
-
3
تخلط البطاطس مع الخليط جيدًا ثم تضاف حبة بصل أخرى مفرومة.يضاف الماء ورشة فلفل وجوزة الطيب.تغطى بورق الفويل وتترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة ثم يرفع الغطاء وتترك في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.