البرازق على الطريقة السورية .. حضري على سفرتك أطيب الحلويات الشرقية المميزة والشهية ، وتعلمي طريقة عمل البرازق الرائع الطعم  تعلمي أيضاً:  غريبة بثلاث مكونات فقط لضيافة العيد

المقادير

مقادير التزيين

مقادير تحضير القطر

خطوات التحضير

  • 1

    ? حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وافردي ورقة زبدة في صينية فرن.‏

  • 2

    ?لتحضير القطر: في قدر على حرارة متوسطة ذوّبي السكر حتى تحصلي على كراميل، ثم أضيفي الماء واغلي المزيج حتى تحصلي على ‏القطر.‏

  • 3

    ?ارفعي القدر عن النار، وأضيفي العسل وحرّكي جيداً، واسكبي المزيج في وعاء واتركيه جانباً على حرارة الغرفة حتى يبرد.‏

  • 4

    ?في وعاء، اخلطي الزبدة بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامها ناعماً. أضيفي السكر البودرة واخلطي جيداً.‏

  • 5

    ? أضيفي البيض، خلاصة الفانيليا والخلّ. اخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس.‏

  • 6

    ? زيدي الدقيق تدريجياً إلى المزيج ثمّ أضيفي البايكنغ باودر والملح. ‏

  • 7

    ? استمري بالخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.‏

  • 8

    ? اخلطي الفستق الحلبي واللوز في طبق. ضعي السمسم في طبق ثانٍ.‏

  • 9

    ? أخرجي العجينة من الثلاجة. شكّليها إلى كرات صغيرة واضغطي على كل واحدة منها بين راحتي يديك.‏

  • 10

    ?غمّسي جهة من العجينة بالقطر ومن ثمّ بمزيج الفستق واللوز، وغمّسي الجهة الثانية بالقطر ومن ثمّ بالسمسم المحمّص.‏