طريقة عمل الأرز بالمشروم والمكسرات بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز بالمشروم والمكسرات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 1 بصل كبير (مفروم ناعم)
- 2 فص ثوم (مفروم ناعم)
- 0.5 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة (مطحون)
- مشروم
- 0.5 كوب 1 أرز مصري ومصفى (منقوع)
- 0.75 1 مرق أو ماء
- ملح وفلفل
- مكسرات محمرة في قليل من الزيت (فستق / صنوبر / لوز/ كاجو)
خطوات التحضير
-
1
يُسخن السمن في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل ثم الثوم ويُقلب لمدة 3 دقائق حتى يلين.
-
2
تُضاف البهارات مع التقليب حتى يتجانس الخليط، يُضاف المشروم مع التقليب لمدة 10 دقائق.
-
3
يُضاف الأرز للخليط ويُقلب بخفة حتى تتداخل المكونات.
-
4
يُضاف المرق ويُتبل بالملح والفلفل، عندما يبدأ الخليط في الغليان، يُغطى وتُخفف الحرارة ويُترك لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
-
5
يوضع الأرز في طبق التقديم ويُزين بالمكسرات المحمرة .