العوامة الشامية من الحلويات المفضلة لأفراد الأسرة جميعاً والعوامة الشامية مكوناتها بسيطة والمتوافرة بالمطبخ.. قدمت الطاهية دالا الفيومي العوامة الشامية خصيصا لمطبخ سيدتي  

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اخلطي الخميرة بنصف كوب من الماء الدافئ وملعقة السكر حركي الخميرة قليلاً واتركيها مغطاة حتى يتضاعف حجمها وتظهر الفقاقيع عليها.

  • 2

    ضعي بوعاء الخلط، الطحين والنشا وضيفي الزيت النباتي وافركي الخليط جيداً حتى يتجانس مع بعضه البعض.

  • 3

    أضيفي البيضة، واللبن الزبادي، ورشة الملح، وملعقة من السكر، فوق الطحين، واعجني المقادير من جديد.

  • 4

    ضيفي الخميرة فوق الطحين، واستمري بالعجن بواسطة اليد.

  • 5

    ابدأي بإضافة الماء بالتدريج حتى يصبح القوام قريباً على القوام السائل، اتركي العجين لمدة ساعة وربع الساعة على الأقل حتى يختمر مع الحرص على تحريك الخليط كل ربع ساعة، وذلك حتى نتخلص من الهواء بعملية العجن.

  • 6

    اسكبي كمية العجينة بقمع، أو بواسطة كيس الكريمة، وباستعمال ملعقة مغمورة، اصنعي كرات من العجينة وضعيها بالزيت الحامي، وحركي حتى تتحمر من جميع الجهات.

  • 7

    عند النضوج، ضعيها بمصفاة حتى تتخلصي من كمية الزيت الزائد، ثم ضعيها بالقطر، وانقليها على صحن التقديم وقدمي العوامة باردة أو ساخنة.

وهكذا تعمل العوامة الشامية! نأمل أن تكون قد استمتعت بالتعرف على هذه القطعة المبتكرة من التكنولوجيا. ترقبوا المزيد من مقاطع الفيديو مثل هذه، وتأكدوا من الاشتراك في قناتنا.