طريقة عمل لازانيا السجق

طريقة عمل لازانيا السجق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لازانيا السجق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 حبة بصل (مفروم ناعم)
• 6 فص ثوم (مفروم)
• 2 حبة جزر (مفروم)
• 1 ساق كرفس (مفروم)
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كيلو سجق حلبى
• 1 كيلو طماطم (مهروس)
• 0.5 كيلو كريمة طهى
• 0.75 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 0.25 ملعقة صغيرة 1 من الزعتر المجفف

2 ورق غار مقادير خلطة الريكوتا :-

• 0.75 كوب 1 من الجبن الريكوتا
• 80 جم جبن كريمى
• 1 حبة بيض
• 1 فص ثوم
• 0.75 كوب جبن بارميزان (مبشور)
• 0.75 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود

0.5 كوب ريحان مقادير اللازانيا :-

• 12 شريحة مكرونة لازانيا جافة
• 1 كوب جبن موتزريلا
• 0.25 كوب جبن بارميزان (مبشور)

خطوات التحضير

• 1

  سخنى 2 ملعقة كبيرة من الزيت فى وعاء صغير على نار متوسطة تميل إلى العالية ثم ضعى السجق ويطهى حتى يصبح بنى اللون ثم ارفعيه جانباً .

• 5

  سخنى 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فى نفس الوعاء مكان اللحم ثم ضعى الخضار المفروم ( البصل – الثوم – الكرفس – الجزر ) وقلبى على نار متوسطة حتى ينضج الخضار حوالى 7 : 8 دقائق.

• 9

  أضيفى كلا من (الطماطم المهروسة – الكريمة – الملح – الفلفل الأسود – الزعتر – ورق الغار – السكر ) وتطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح الصلصة سميكة القوام ثم أضيفي السجق الحلبى إلى الصلصة وقلبيهم معاً.

• 13

  لتحضير خليط الريكوتا : ضعى فى محضر الطعام كلا من ( الريكوتا – الجبن الكريمى – البيض – الثوم – البارميزان – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبي حتى تندمج المكونات ثم أضيفي الريحان وقلبي مرة أخرى.

• 17

  لتحضير صينية مكرونة اللازانيا : وزعى فى قاعدة الصينية كمية من صلصة الطماطم بالسجق ثم رصى طبقة من شرائح اللازانيا الغير مسلوقة ثم طبقة من خليط الريكوتا و أخيراً طبقة البارميزان ثم أكملى باقى الطبقات بنفس الطريقة حتى تنتهى من كل الكمية بحيث تكون الطبقة الأخيرة من الجبن البارميزان المبشورة.

• 21

  غطى الصينية بورق الألومنيوم وضعيها فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة ثم إرفعى ورق الألومنيوم واخبزيها مرة أخرى فى الفرن لمدة 20 دقيقة.

• 25

  انتظرى لمدة 15 : 20 دقيقة قبل التقطيع والتقديم، استمتعى.

• 29

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 776 كالورى لكل قطعة.