طريقة عمل لازانيا اللحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لازانيا اللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

علبة مكرونة لازانيا لعمل اللحم المفروم بالصلصة :

ملعقة كبيرة ريحان لعمل حشو الجبن :

ملعقة كبيرة بقدونس لعمل صلصة البشاميل بالجبن :

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي شرائح اللازانيا في صينية خبز بها ماء ساخن ( غير مغلي ) واتركيها حتى تصبح طرية ، يمكنك سلق اللازانيا في ماء مغلي مملح ، ثم قومي بتصفيتها على منشفة المطبخ الورقية .

  • 5

    لعمل اللحم المفروم بالصلصة : في مقلاة الطهي، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ، ثم ضعي اللحم المفروم .

  • 9

    قلبي اللحم حتى يتغير لونه ، ثم ضعي الملح والفلفل ، واتركيه لمدة 5 دقائق أو حتى يتغير لونه تماما ويصبح بني اللون .

  • 13

    أضيفي البصل المفروم .

  • 21

    قومي بهرس اللحم المفروم بواسطة هراسة البطاطس ، بحيث أن لا تظل كتل اللحمة متماسكة ببعضها .

  • 25

    ثم أضيفي كلا من ( الطماطم المهروسة ، الثوم ، الملح والفلفل ) ، قلبي المكونات ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق .

  • 33

    لعمل حشو الجبن : في وعاء كبير ، اخلطي مكونات حشو باستخدام شوكة الطعام .

  • 41

    ضعي طبقة من شرائح اللازانيا ، ثم ضعي حوالي 2- 3 ملاعق كبيرة من خليط الجبن فوق سطح اللازانيا .

  • 48

    ثم افردي طبقة أخرى من صلصة اللحم المفروم ( حوالي 4/3 كوب ) .

  • 56

    كرري ذلك حتى يتكون لديكِ 5 طبقات من اللازانيا ، بحيث أن تنتهي الطبقة الأخيرة باللازانيا .

  • 60

    لعمل صلصة البشاميل بالجبن : في مقلاة صغيرة ، أذيبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل المفروم وقليل من الملح ، قلبي حتى يصبح البصل لين ثم أضيفي الطحين واستمري في التقليب لمدة دقيقة .

  • 67

    أضيفي ورق الغار والملح والفلفل ، اتركي الخليط لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الصوص سميك .

  • 71

    أزيلي ورق الغار جانبا ، ثم ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الجبن المبشور ، اخفقي البشاميل بالجبن حتى يذوب ، بواسطة مضرب يدي شبكي .

  • 79

    لطهي اللازانيا : غطي الصينية بورق القصدير ، ثم ضعيها في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 40 دقيقة ، ثم أزيلي ورق القصدير وضعيها على الشواء لبضع دقائق حتى يصبح سطحها ذهبي اللون .

  • 83

    اتركيها تبرد قليلا قبل التقطيع ، وبالهنا والشفا .

  • 87

    ملحوظة : لتخزين اللازانيا المطبوخة في الفريزر ، ضعي اللازانيا في درجة حرارة الغرفة لتبرد تماما ثم قومي بتغليفها بغلاف بلاستيك وضعيها في الفريزر ، ولذوبانها ضعيها في المايكروويف أو في درجة حرارة العرفة حتى تذوب .