طريقة عمل لازانيا القرع العسلى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لازانيا القرع العسلى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تبلى مكعبات القرع بزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود ثم ضعيهم فى صينية مبطنة بورق الزبدة فى الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وطرية ( مع التقليب فى منتصف المدة ) ، بعد ذلك اهرسى القرع باستخدام الشوكة حتى يصبح ناعم .

  • 5

    فى هذا الوقت سخنى عدة ملاعق من زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى الثوم وقلبيه لمدة دقيقة بعد ذلك أضيفي الفطر ويطهى لمدة 10 دقائق أو حتى يتكرمل وفى النهاية أضيفي السبانخ وتبلى بالملح والفلفل الأسود ويستمر الطهى حتى تذبل السبانخ .

  • 9

    فى مقلاة أخرى أذيبى الزبدة مع إكليل الجبل ( الروزمارى ) على نار متوسطة وعندما تذوب أضيفي الطحين ويطهى مع التحريك باستمرار لمدة 3 دقائق ثم اضيفي الحليب وقلبي حتى تصبح الصلصة سميكة القوام وناعمة ، تطهى الصلصة على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة حتى تغلى وتظهر الفقاعات ( حوالى 5 دقائق ) ثم ابعديها عن الحرارة وأضيفي القرع المهروس والملح والفلفل الأسود واخفقي بشكل جيد .

  • 13

    ادهنى صينية خزفية مقاس 9 × 13 بالزبدة من القاعدة والجوانب ثم ضعى طبقة رقيقة من صلصة القرع ثم طبقة من شرائح اللازانيا يليها طبقة من خليط الفطر والسبانخ وثلث كمية الجبن البارميزان والموتزريلا .

  • 21

    ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة .

  • 25

    انتظرى لمدة 10 دقائق ثم قطعى اللازانيا وقدميها .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : بللى مكرونة اللازانيا بكمية كافية الماء الدافئ للحفاظ عليها من الجفاف أثناء الخبز فى حالة عدم سلق المكرونة قبل الاستخدام .