بنفس فكرة تحضير اللازانيا حضري الكوسا بصلصة البندورة ومزيج جبن الريكوتا والموتزاريلا والبارميزان واستمتعي بمذاق شهي و رائع.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اغسلي الكوسا وقطعيها إلى شرائح طولية متوسطة السماكة.

  • 2

    سخني الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ درجة مئوية

  • 3

    ?ضعي ورق الزبدة في صينية  وترش بالقليل من زيت العادي .

  • 4

    ?توضع قطع الكوسا و يرش عليها القليل من الملح والفلفل.

  • 5

    توضع في الفرن لمدة ١٥ – ٢٠ دقيقة حتى تنشف قطع الكوسا من الماء قليلا.

  • 6

    ترفع من الفرن.

  • 7

    في قدر على النار يوضع زيت الزيتون ونضيف اليه ثوم والبصل حتي يصفر لونهم ثم نضيف الفليفلة الخضراء وتذبل .

  • 8

    ثم نضيف معجون البندورة وقطع البندورة والبقدونس والاوريغانو والريحان.

  • 9

    يتبلوا بالملح والفلفل ويستمر بالتقليب.

  • 10

    عند الغليان تخفض درجة الحرارة ويتركوا على دراجة حرارة منخفضة لمدة ٢٥ دقيقة مع التقليب .

  • 11

    سيصبح الصوص سميكا وترفع من على النار لتبرد.

  • 12

    في وعاء يخفق البيض مع مزيج الجبن وتتبل بالقليل من الملح والفلفل .

  • 13

    في بايركس الخبز يوضع القليل من الزيت و تدهن بالقليل من صوص البندورة.

  • 14

    توضع طبقة من شرائح الكوسا فوق الصوص.

  • 15

    ثم نضع نصف كمية من خليط  جبنة الريكوتا و توضع نصف كمية جبنة المازوريلا.

  • 16

    نضع باقي كمية الكوسا وطبقة من الصوص ثم طبقة من خليط جبنة الريكوتا ثم طبقة من جبنة المازوريلا.

  • 17

    يغطى البايركس بورق الألمنيوم وتوضع في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة.

  • 18

    يكشف عنها ويرمى ورق الالمنيوم وتترك في الفرن لمدة ربع ساعة اخرى .

  • 19

    ترفع من الفرن وتقدم ساخنة وتزين بالقليل من البقدونس المفروم.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فلا تتردد في تركها في التعليقات أدناه. وتأكد من الاطلاع على وصفات اللازانيا الأخرى لدينا لمزيد من الإلهام من الطعام الإيطالي.

كبير الخبراء الآن!