طريقة عمل كيش البروكلى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيش البروكلى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير الحشوة :-

مقادير العجينة :-

خطوات التحضير

  • 1

    اسلقى البروكلى فى الماء المغلى لمدة 8 : 10 دقائق ثم ارفعيه وانقليه فورا الى وعاء به قطع ثلج ( لوقف عملية الطهى وللحفاظ على لونه ) , ثم صفيه واتركيه فى المصفاة ليجف تماما من الماء ( هذه الخطوة ضرورية ) .

  • 5

    خليط الكيش : فى وعاء اخراخلطى كلا من (البيض – الحليب – الكريمة – الجبن الموتزريلا – الجبن الشيدر – الملح – الفلفل الاسود ) واتركيهم جانبا .

  • 9

    لتحضير عجينة التارت :- اخلطى كلا من الطحين والسكر والملح والزبدة فى معالج الطعام وعندما يندمجوا أضيفي الماء المثلج بالتدريج حتى يجتمع العجين , شكليها على شكل كرة وغطيها بغلاف بلاستيكى واتركيها بالثلاجة لمدة 30 دقيقة .

  • 17

    اخبزيه فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 375 لمدة 10 دقائق .

  • 21

    ثم ارفعى البقوليات وضعى مكانها زهيرات البروكلى الجافة .

  • 25

    ثم صبى خليط الكيش فوق البروكلى وضعى الصينية فى الفرن مرة أخرى لمدة 50 : 60 دقيقة أو حتى يصبح الكيش ذهبى اللون .

  • 29

    سوف تكون بهذا الشكل .

  • 33

    اتركيه لمدة 10 دقائق قبل التقديم ثم قطعيه وقدميه فورا .

  • 37

    هذه الوصفة مناسبة جداً في فصل الشتاء .

  • 41

    يمكنكى تغير نوع الجبن حسب ذوقك , ويفضل وضع الكيش بعد أن ينضج تحت الشواية لمدة 10 دقائق حتى يأخذ لون جميل .