طريقة عمل كيكة التفاح والفواكه الجافة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيكة التفاح والفواكه الجافة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 225 جم فواكه جافة (مزيج من الزبيب والمشمش المجفف والتوت البري المجفف، حسب الذوق)
- 1 كوب ماء
- 1 كوب طحين
- 0.5 ملعقة صغيرة بكينج بودر
- 4 حبة تفاح، متوسطة الحجم
- 45 حبة 4 – 5 فراولة، اختياري
- 4 حبة بيض
- قليل من الملح
- 0.5 كوب سكر بني فاتح
- 8 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 1 قرص ة قرفة (مطحون)
- 0.5 كوب جوز (مفروم)
- قليل من الزبدة
خطوات التحضير
-
5
ضعي الفواكه الجافة في وعاء صغير واغمريها بالماء ثم غطي الوعاء وضعيه في الميكروويف لمدة 2 دقيقة، ضعي الوعاء جانباً لوقت الاستخدام.
-
9
انخلي الطحين مع البكينج بودر في وعاء كبير وضعيه جانباً.
-
13
قشري التفاح وقطعيه إلى شرائح رقيقة وقطعي الفراولة إلى شرائح رقيقة أيضاً.
-
17
اخفقي البيض مع رشة ملح والسكر البني في وعاء كبير.
-
21
أضيفي الزبدة المذابة والقرفة واخفقي مرة أخرى، أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة وقلبي بلطف باستخدام ملعقة خشبية.
-
25
افرمي الجوز ثم أضيفي نصف الكمية إلى خليط الكيك وقلبي، أضيفي التفاح والفراولة إلى خليط الكيك وقلبي مرة أخرى.
-
29
افردي خليط الكيك في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ومرشوشة بقليل من الزيت (أو مدهونة بالزبدة ومرشوشة بقليل من الطحين) ثم صفي الفواكه الجافة ووزعيها على سطح الصينية.
-
33
رشي الكمية المتبقية من الجوز على سطح الكيك ثم ضعي الصينية على الرف الأوسط من الفرن.
-
37
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 360 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة – 1 ساعة حتى يخرج المسواك نظيف.
-
41
اتركي الكيكة لتبرد مدة 10 – 15 دقيقة ثم ضعيها على رف التبريد الشبكي واتركيها لتبرد تماماً.
-
45
قطعي الكيكة إلى مثلثات ورشي سطحها بالسكر الناعم ثم قدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
-
46
جربي أيضاً كيك الموز بالفواكه المجففة والجوز.