طريقة عمل كيك الشيكولاتة الأسفنجى بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك الشيكولاتة الأسفنجى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في حمام مائي على النار نضع الزبدة والشيكولاتة ونذوبهم.

  • 2

    نضيف اللبن ونقلب بالمضرب اليدوي حتى يذوب المزيج تماما.

  • 3

    ينخل الكاكاو ويقلب جيدا ثم يضاف للمزيج ونرفع المزيج من على النار.

  • 4

    يخفق بياض البيض بالمضرب الكهربائي وبعد أن تتشكل رغوة نضيف معلقة من عصير الليمون مع الخفق.

  • 5

    بعد أن تتماسك قليلا نضيف السكر على 3 مراحل ويخفق حتى يتكون منقار الطائر.

  • 6

    نضيف الصفار الى البياض ويخفق جيدا.

  • 7

    ينخل الدقيق والنشا على مزيج البيض ونقلب من اسفل لاعلى بواسطة معلقة مسطحة.

  • 8

    نضيف مزيج الشيكولا ونقلب من اسفل لاعلى ايضا حتى يمتزجا جيدا.

  • 9

    يصب الخليط في قالب كيك 20 سم ويخبز في فرن ساخن مسبقا على الدرجة 180 مئوية لمدة نصف ساعة.

  • 10

    يقطع الكيك بعد ما يبرد تماما ويزين بالكاكاو ويقدم بالهنا.