طريقة عمل كيك الصفوف بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك الصفوف سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب سميد
- 0.25 كوب 1 من الطحين
- 0.5 كوب 1 من السكر
- 0.75 كوب زبدة (مقطع مكعبات)
- 0.25 كوب 1 من الحليب
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشّة ملح
- 1 ملعقة كبيرة كركم
- 1 ملعقة كبيرة يانسون مطحون ويفضل أن يكون طازج (اختياري )
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد أو فانيليا سائلة
- 0.25 كوب صنوبر أو سمسم للتزيين
- 3 ملعقة كبيرة طحينة لطلاء الصينية
خطوات التحضير
-
1
سخنى الحليب ثم أضيفى السكر وقلبي حتى يذور تماماً بعد ذلك أضيفي ماء الزهر أو ماء الورد أو الفانيليا واتركيه ليبرد .
-
5
ضعى فى محضر الطعام كلا من ( السميد – الطحين – البيكنج بودر – الملح – الكركم – اليانسون ) وقلبيهم معاً ثم أضيفي الزبدة وشغلى الجهاز مرة أخرى ، أخيراً أضيفي خليط الحليب إلى خليط السميد والزبدة وقلبيهم معاً ( سوف يكون الخليط سميك ) .
-
9
ادهنى الصينية بالطحينة بحيث تغطى القاعدة والجوانب ويفضل إستخدام قفازات للقيام بهذه المهمة بسهولة .
-
13
اسكبى خليط الكيك فى الصينية ثم ضعيه فى الفريزر لمدة 10 دقائق بعد ذلك قطعيها وضعى داخل كل مربع حبة من الصنوبر .
-
17
اخبزى الكيك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان الخشبى فى المنتصف ويخرج نظيف ثم انقلى الصينية تحت الشواية لمدة 1 : 2 دقيقة لاكتساب سطحها اللون الذهبى الجميل .
-
21
قطعى الكيك بعد أن يبرد وقدميه مع الشاى بالهنا والشفا .
-
25
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستبدال الزبدة بالزيت فى هذه الوصفة .