طريقة عمل كيك الجزر بكريمة الجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك الجزر بكريمة الجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب زبيب أو مشمش مجفف (مفروم)
- 400 جم جزر (مبشور)
- 0.25 كوب 2 من الطحين
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 من القرفة
- 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 0.25 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 0.25 ملعقة صغيرة قرنفل (مطحون)
- 0.75 كوب بندق أو جوز خشن (مفروم)
- 4 حبة بيض
- 0.5 كوب 1 من السكر
- 0.5 كوب سكر بنى
0.25 كوب 1 من الزيت النباتى مقادير فورستينج كريمة الجبن :-
- 330 جم جبن كريمى فى درجة حرارة الغرفة
- 12 ملعقة كبيرة زبدة لينة
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 4 كوب حليب محلى
- رشّة ملح
- 0.5 كوب جوز أو بندق خشن (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
انقعى الزبيب فى نصف كوب من الماء الساخن لمدة 15 دقيقة ثم صفيه واتركيه جانباً .
-
5
ضعى فى وعاء آخر كلا من ( الطحين – القرفة – الزنجبيل – جوزة الطيب – القرنفل – الملح – البيكنج صودا ) وقلبيهم معاً ثم أضيفي الجوز والزبيب وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد.
-
9
ضعى فى مفرمة الخضار أو محضر الطعام الجزر وافرميه ناعم على قدر الإمكان .
-
13
اغسلى وعاء محضر الطعام فوراً ثم ضعى مكان الجزر كلا من ( البيض – نوعين السكر ) مع إضافة الزيت بالتدريج حتى تندمج المكونات معاً.
-
17
أضيفى خليط البيض والسكر الى خليط الطحين وقلبي باستخدام ملعقة سيلكون , أخيراً أضيفى الجزر وقلبي مرة أخيرة.
-
21
انقلى خليط الكيك إلى صينية مدهونة بالزبدة والطحين وتُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 50 دقيقة.
-
25
لتحضير كريمة الجبن : إخفقى باستخدام مضرب السلك الكهربائى كلا من ( الجبن الكريمى – الزبدة – الفانيليا – الملح – الحليب ) على سرعة منخفضة ثم أضيفي السكر وإخفقى على سرعة عالية لمدة 2 دقيقة .
-
29
وزعى صوص كريمة الجبن على سطح كيكة الجزر ثم زينيها بالجوز المفروم .
-
33
قطعى الكيك إلى مربعات وقدميه.
-
37
لذيذة مع الشاي الساخن.
-
41
ملاحظة لذيذة : يمكن تقطيع الكيك من المنتصف بالعرض الى نصفين متساويين وتوزيع كريمة الجبن فى المنتصف وعلى سطح الكيك أيضا , هذه الوصفة تحتوى على 535 كالورى .