طريقة عمل كيك جوز الهند والموز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك جوز الهند والموز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 125 جم زبدة
- 1 كوب سكر (ناعم)
- 4 بيضات
- 2 كوب موز (مهروس)
- 1 كوب جوز (مقطع)
- 2 كوب طحين منخول (دقيق)
- 1 كوب حليب جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 كوب عصير برتقال
- 125 جم جبنة كريمة (مخففة)
- 30 جم زبدة
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 2 كوب سكر بودرة (منخول)
خطوات التحضير
-
1
تخفق الزبدة مع السكر للحصول على مزيج خفيف يشبه الكريمة
-
2
يضاف البيض تدريجياً (واحدة تلو الأخرى) مع الاستمرار في الخفق
-
3
يقلب الموز والجوز مع المزيج
-
4
يضاف الطحين وحليب جوز الهند والقرفة وعصير البرتقال وتخفق جميعها بشدة
-
5
يوضع المزيج بملعقة في صينية كعك مستديرة قطرها 25 سم مدهونة بالزبدة، ثم توضع الصينية في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة ساعة إلى ساعة وربع
-
6
بعد إخراج الكيكة من الفرن وأثناء تبريدها ، تخفق كريمة الجبنة مع الزبدة والعسل حتى يتكون مزيج لين
-
7
يضاف سكر البودرة تدريجياً مع الخفق المستمر
-
8
عندما تبرد الكيك تضاف إليها كريمة العسل وتقدم .