طريقة عمل قطايف بالقشطة والمكسرات – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قطايف بالقشطة والمكسرات – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

6 فق اً لعجينة القطايف :

0.5 كوب 2 ماء لتحضير الشيرة :

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير القطايف : ضعي جميع المكونات الجافة في وعاء كبير وقلبي بشكل جيد .

  • 5

    صبي الماء تدريجياً أثناء الخفق ثم غطي العجين واتركيه لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ حتى تتفاعل الخميرة .

  • 9

    سخني مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم صبي 2 ملعقة كبيرة من عجينة القطايف في المقلاة، اتركي أقراص القطايف لمدة 1 دقيقة أو حتى يجف الخليط .

  • 13

    رصي القطايف على منشفة المطبخ القطينة وغطيها حتى لا تجف، ( ملحوظة : البكيج بودر هو الذي يجعل القطايف مليئة بالفقاعات والتي تسمح لدخول الشيرة بسهولة ) .

  • 17

    لتحضير الشيرة : في وعاء الطهي، ضعي جميع السكر والماء والليمون على نار متوسطة الحرارة واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق ثم ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي ماء الورد .

  • 25

    اغمسي أطراف القطايف في المكسرات المفرومة ثم رصيها في طبق التقديم ثم صبي الشيرة الباردة على سطحها .

  • 29

    قدميها باردة، صوماً مقبولاً وإفطاراً شهياً .