طريقة عمل كستناء مشوية بالروزمارى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كستناء مشوية بالروزمارى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 كيلو 1 كناء طازجة ( أبوفروة )
23 غصن 2 : 3 روزمارى
- 0.25 كوب زبدة مذابة
- 2 ملعقة صغيرة ملح ( أو أكثر )
- رشّة جوزة الطيب
- رشّة فلفل أسود
خطوات التحضير
-
5
انقعى الكستناء فى ماء ساخن لمدة دقيقة ثم صفى الكستناء واتركيها لتجف تماما ( هذه الخطوة تساعد على ألا تنفجر الكستناء فى الفرن ) .
-
9
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الروز مارى – الزبدة – الملح – الفلفل الأسود – جوزة الطيب ) وقلبيهم معا ثم ضعى الكستناء وقلبيها مع هذه التتبيلة بشكل جيد جدا .
-
13
ضعى الكستناء فى صينية مبطنة بورق الألومنيوم ( فى طبقة واحدة ) مع مراعاة أن يكون الفتحة الموجودة فى الكستناء الى أعلى .
-
17
ضعى الكستناء فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 30 : 45 دقيقة ( اعتمادا على حجمها ) .
-
21
انقلى الكستناء بالتوابل الى طبق التقديم ورشى عليها المزيد من الملح اذا رغيتى ثم قدميها دافئة أو ساخنة .
-
25
ملاحظة لذيذة : جربى طرق أخرى لشواء الكستناء .