الكروفيت هو من الأطباق المعروفة في تونس، والكروفيت هي الأطباق البحرية المتنوعة مثل الجمبري أو القريدس وهو الاسم الشّائع للجمبري في تونس
المقادير
- 1 كيلو الجمبري
- ربع كوب عصير الليمون
- 1 حبة البيض (مخفوق)
- كوب طحين (مخلوط برشة من الملح والفلفل الأسود)
- كوب بقسماط (كعك مطحون)
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 0.5 ملعقة صغيرة الثوم (مهروس)
- ملعقة صغيرة ملح
خطوات التحضير
-
1
تنظف كمية الكروفات جيداً وتقشر وتغسل جيداً بالماء.
-
2
صفّي الكروفيت جيداً من ماء الغسل.
-
3
تبلي الكروفات بالثوم المهروس، وعصير الليمون، والملح والبهارات، واتركيها لمدة ساعة.
-
4
قلبي الكروفيت بالطحين، ثم بالبيض، وأخيراً بالبقسماط، واقلي الكروفيت بالزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيا.
وهذه هي الطريقة التي تصنع بها إبريق القلي المقلية! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!