طريقة عمل قرع محشي بالخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قرع محشي بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 حبة يقطين صغير الحجم، مشوي
- 1 كوب عدس أخضر
- 0.5 كوب 2 مرق الخضار
- 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
- 2 فص ثوم ، اختياري (مفروم)
- 1 حبة بصل، صغيرة الحجم، (مفروم)
- 2 حبة جزر، مبشور (ناعم)
- 1 ساق كرفس، ناعمة (مقطع مكعبات)
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل أسود
- جريفي مشروم، للتقديم
خطوات التحضير
-
1
اسلقي العدس في المرق المغلي لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج ثم اتركيه ليبرد تماماً.
-
5
سخني زيت جوز الهند في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الثوم والبصل والفلفل والجزر والكرفس، حركي المكونات لمدة 5 دقائق.
-
9
أضيفي التوابل وقلبي مرة اخرى.
-
13
أضيفي العدس والملح والفلفل والزعتر حسب الذوق.
-
17
قومي بحشو أنصاف اليقطين بخليط العدس والخضار ثم أضيفي مرق الفطر فوقه.
-
21
قدميه ساخناً وبالهنا والشفا.