طريقة عمل كرات السمك المقلية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات السمك المقلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 450 جم شرائح فيليه السمك
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 0.75 كوب جبن البارميزان
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة زعتر (مفروم)
- 2 حبة بيض
- 0.75 كوب فتات الخبز (بقسماط)
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 قرن فلفل حار، (مفروم)
- 23 كوب 2 – 3 زيت، (للقلي)
- 0.5 كوب طحين
خطوات التحضير
-
1
ضعي السمك في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي حتى يصبح ناعماً.
-
5
أضيفي الأعشاب والثوم والفلفل والبقسماط، اخفقي لمدة دقيقة أو دقيقتين.
-
9
أضيفي باقي المكونات عدا الطحين والزيت واخفقي مرة أخرى.
-
17
غطي كرات السمك بالطحين.
-
21
اقلي كرات السمك في زيت ساخن على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح لونها ذهبياً.
-
25
قدميها مع صوص الفلفل الحار واستمتعي.