طريقة عمل كرات اللحم مع صلصة زبدة الفول السودانى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات اللحم مع صلصة زبدة الفول السودانى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بتقطيع جميع الخضروات المستخدمة إلى قطع صغيرة ( فرماً ناعماً ) .

  • 5

    ضعى فى وعاء كبير كلا من ( اللحم المفروم – نصف كمية الزنجبيل المبشور – نصف الثوم المفروم – نصف البصل الأخضر – 2 ملعقة صلصة الصويا – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبي بشكل جيد جداً باستخدام يديكى حتى تمتزج المكونات تماماً ثم شكليهم إلى 21 كرة صغيرة متساوية الحجم .

  • 9

    رصى كرات اللحم فى صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة وتُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 10 : 12 دقيقة .

  • 13

    فى نفس الوقت طهى الكفتة قومى بتسخين زيت السمسم فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ثم ضعى النصف الثانى من الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر و الكرنب الآسيوى أو سيقان البروكلى المفرومة وقلبي لمدة 3 : 6 دقائق أو حتى تذبل الأوراق عندئذ تذوقى واضبطى الملح والفلفل الأسود حسب الذوق .

  • 17

    فى نفس وقت طهى الخضار ضعى فى وعاء صغير كلا من ( زبدة الفول السودانى – السكر البنى – عصير الليمون – ملعقة صغيرة صلصة صويا – الماء – الملح – الفلفل الأسود ) مع التقليب باستخدام مضرب السلك اليدوى حتى تندمج مكونات الصلصة .

  • 21

    الآن انقلى كرات اللحم إلى طبق التقديم وقدميها بجانب صلصة زبدة الفول السودانى والسوتيه الأخضر .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 24 يناير هو اليوم العالمى لزبدة الفول السودانى .