طريقة عمل كرات الفصح بالمارشمالو وجوز الهند بكل سهولة ليكفي 40 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات الفصح بالمارشمالو وجوز الهند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 200 جم من الزبدة غير المملحة
- 25 جم من مسحوق الكاكاو
- 200 جم من السكر الأسمر٬ المرصوص
- 395 جم من حليب نستله المكثف المحلى
- 1.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
- 300 جم من بسكويت الزبدة٬ المفتت
- 40 من المارشمالو الملوّن
- 1 كوب من لبّ جوز الهند المجفف وال٬ للتغلي (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
توضع الزبدة مع الكاكاو والسكّر الأسمر وحليب نستله المكثف المحلى في قدر كبيرة ويُطهى الخليط على نار متوسّطة إلى خفيفة الحرارة مع التحريك المستمرّ. عندما يذوب كلّ من الزبدة والسكّر الأسمر ويصبح المزيج طرياً، تُرفع القدر عن النار.
-
2
تُضاف خلاصة الفانيلا مع البسكويت المفتت ويُترك الخليط حتى يبرد كفاية لاستعماله لاحقاً.
-
3
تؤخذ كمّية من المزيج تكفي لتغليف كلّ قطعة من حلوى المارشمالو بيدين مبلّلتين ومن ثمّ تُقولب بشكل بيضاوي. يتمّ تغميسها في جوز الهند وتوضع على صينية مغلّفة بالورق المشمّع. توضع الصينية في البرّاد حتى تصبح الحلوى شديدة.