طريقة عمل كرات الأرز بالجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات الأرز بالجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخني نصف كمية الزبدة في قدر كبيرة ، وضعي فيها البصل حتى يصبح ناعماً ، ثم أضيفي الأرز وقلبيه حتى يصبح الأرز مغطى تماماً بالزبدة

  • 2

    أضيفي نصف كمية مرقة الدجاج والزعفران ، دعي الإناء على النار حتى الغليان وقلبي المكونات جيداً

  • 3

    عندما تتبخر المرقة تقريباً ، أضيفي النصف الآخر إلى الإناء اخفضي الحرارة واطبخي المكونات بدون تغطيتها لمدة 15 دقيقة أو حتى يتم امتصاص المرقة، ثم أضيفي الزبدة المتبقية وجبن البارميزان واتركيه ليبرد

  • 4

    أضيفي البيض لخليط الأرز وقلبي جيداً مستخدمة شوكة مع الحرص لعدم هرس حبيبات الأرز

  • 5

    ضعي كمية ملعقة طعام واحدة من خليط الأرز في يدك وأضيفي لها مكعب واحد من جبن الموزريلا

  • 6

    غطي الجبن بملعقة طعام أخرى من خليط الأرز وكوريها بيدك

  • 7

    يجب أن يكون مكعب الجبن مغطى تماماً بالأرز ثم ضعي كور الأرز على البقسماط

  • 8

    يمكن تحمير الكور في هذه المرحلة ولكن سيسهل قليها لو تم تبريدها في الثلاجة لعدة ساعات

  • 9

    اقلي الكور قلياً في زيت عميق حتى يصبح لونها ذهبي ، ثم ضعيها على ورق مطبخ وتقدم