طريقة عمل كوكيز رأس السنة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز رأس السنة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.33 كوب و ال زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 0.5 كوب ال سكر
- قشر برتقالة
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 4 كوب طحين
- 3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر (محسن خبز)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة حليب الدسم (كامل)
- 2 ملعقة صغيرة حليب كامل الدسم للطبقة الخارجية (اضافي)
- 1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 4 كوب سكر بودرة
- 0.25 كوب كريمة يات (حلو)
- ألوان طعام (اختياري)
- حلويات وأشكال للتزيين (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
في وعاء الخلط الكهربائي ضعي الزبدة والسكر وقشر البرتقال واخلطى حتى تصبح ناعمة .
-
8
أضيفي البيض والفانيليا واخلطى مرة أخرى .
-
12
في طبق منفصل اخلطى الدقيق مع الملح مع البيكنج باودر ثم أضيفه للمواد السائلة ثم ضيفي الحليب وزودي حتى يجتمع العجين .
-
16
اقسمى العجين الي قسمين وضعي كل واحد منهما في كيس بلاستيكي واتركيه في الثلاجة لبضع ساعات .
-
20
سخنى الفرن الي درجة حرارة 350 ثم افردي العجين وقطعيه بأشكال مختلفة حسب الرغبة , ثم اخبزيه لمدة من 8 الي 10 دقائق فقط واتركيه ليبرد تماما قبل التزيين .
-
28
قسمى الكريمة وضيفي لكل لون نقاط من ألوان الطعام .
-
32
ضعي مقدار من الكريمة علي كل كوكيز ثم افرديها بواسطة سكين المائدة .
-
36
زينى بهذا الشكل .
-
40
ثم رشي السكر الرملي الملون .
-
43
أبدعي في تزيين الكوكيز حسب ذوقك ثم قدميه .