طريقة عمل كوكيز اليانسون الإيطالى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز اليانسون الإيطالى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير الكوكيز :-

0.5 ملعقة صغيرة 1 : 3 من نكهة اليانسون المركزة

مقادير جلاز السكر :-

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير الكوكيز : ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الحليب – الزيت – السكر – البيض – نكهة اليانسون ) وقلبيهم معاً بشكل جيد جداً حتى يمتزجوا تماماً .

  • 5

    أضيفي الطحين والملح والبيكنج بودر مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى تصبح العجينة ناعمة .

  • 9

    اتركى عجينة الكوكيز جانباً لترتاح لمدة 10 : 15 دقيقة .

  • 13

    بطنى صينية الخبز بورق الزبدة وباستخدام ملعقة صغيرة مستديرة قومى بتوزيع عجينة الكوكيز على هيئة كرات صغيرة مع مراعاة ترك مسافات بينهما ، اخبزى الكوكيز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 10 دقائق ثم اتركيه ليبرد فى الصينية لمدة 2 : 3 دقائق ثم ارفعيه بعناية وهو دافئ على رف سلك معدنى ليبرد تماماً .

  • 17

    لتحضير جلاز السكر : ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( السكر البودرة – الحليب – الملح – خلاصة اليانسون ) واخفقيهم معاً حتى يصبح الخليط قابل للسكب ثم ضعى سطح كل حبة من الكوكيز فى جلاز السكر وعلى الفور رشى عليهم بعض الرشاشات الملونة القابلة للأكل .

  • 21

    اتركى جلاز السكر ليجف ويتماسك على الكوكيز فى درجة حرارة الغرفة .

  • 25

    قدمى كوكيز اليانسون لأسرتك مع الشاى خلال يوم أو يومين من التحضير مع ملاحظة أنه لا يمكن تجميده فى الفريزر .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 2 يوليو هو اليوم العالمى لليانسون والذى يدخل فى العديد من الوصفات والمشروبات والحلويات والمخبوزات ، خلاصة اليانسون أو نكهة اليانسون متوافرة فى المحال التجارية وعند العطاريين .