طريقة عمل خرشوف بزيت الزيتون مع الفول بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خرشوف بزيت الزيتون مع الفول سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 300 جم فول أخضر مجمد (طازج)
- 1 كوب جاء دافئ
- 1 باقة شبت مجمد
- 1 حبة عصير ليمون
- 5 حبة قلوب الخرشوف أو مجمد (طازج)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 5 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة من البصل الأخضر (مفروم ناعم)
- 1 رشّة ملح (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
2
وفي نفس الوقت سنقوم بتحضير الفول بسلقه قليلاً مع رشة سكر و القليل من الملح إلى أن يبدأ بالنضج قليلاً.
-
3
والآن وفي قدر على نار متوسطة نقوم بوضع قلوب الخرشوف المسلوقة مع حبوب الفول المسلوقة بعد تصفية كليهما من الماء، ثم نقوم بإضافة الملح و زيت الزيتون و القليل من عصير الليمون مع القليل من الماء الدافئ. ونقوم بتغطية القدر ونتركه إلى أن يجف ماؤه تقريباً مما يدل