طريقة عمل خلية النحل بالجبن – رمضان 2017 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خلية النحل بالجبن – رمضان 2017 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
مقادير العجينة:-
- 3 كوب طحين
- 0.25 ملعقة كبيرة كوب + 1 من الحليب البودرة
- 0.25 كوب زيت نباتى
- 0.25 ملعقة صغيرة 2 من الخميرة الفورية
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 11 ملعقة كبيرة 1 كوب + 1 من الماء الدافئ
- 0.5 كوب جبن كريمى
- سمسم
مقادير الشيرة :-
خطوات التحضير
-
1
لتحضير العجينة : قلبي كلا من ( الطحين – الخميرة – البيكنج بودر – السكر – الحليب البودرة ) ثم أضيفي الزيت النباتى والماء الدافئ واعجنى .
-
5
استمرى فى العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق أو حتى يتكون لديكى عجينة لينة ومرنة .
-
9
ادهنى العجينة بالقليل من الزيت ثم غطيها بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام واتركيها فى مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها .
-
17
خذى القطعة الأولى من العجين وشكليها على شكل كرة ثم قومى بتسطحيها وضعى فى منتصفها ملعقة صغيرة من الجبن الكريمى .
-
21
أغلقى العجينة حول الحشوة ثم كوريها بعناية على شكل كرة مرة أخرى ثم أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة السابقة ورصى كرات خلية النحل فى صينية دائرية مقاس 8 مدهونة بكمية سخية من الزبدة ، ادهنى سطح الكرات بالحليب ثم رشى عليهم السمسم .
-
25
غطى صينية خلية النحل بشكل فضفاض وانتظرى لتختمر العجينة مرة ثانية ويتضاعف حجمها .
-
29
بعد أن تختمر للمرة الثانية إخبزيها فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 25 : 30 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البنى .
-
33
فى هذا الوقت قومى بتحضير الشيرة عن طريق مزج الماء والسكر والعسل فى وعاء صغير وارفعيه على النار ليغلى ويذوب السكر تماماً ثم اتركيه لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ثم اتركيه ليبرد تماماً ، فور خروج خلية النحل من الفرن وزعى علها الشيرة الباردة من جميع الجهات خاصة من الزوايا ثم غطيها بورق الألومنيوم واتركيها لتبرد تماماً .
-
37
بعناية أخرجى خلية النحل من الصينية وانقليها إلى طبق التقديم.
-
41
تكون كرات خلية النحل لينة من الداخل ولذيذة جداً ، قدميها مع كوب شاي ساخن في وجبة السحور، كما يمكنكِ تقديمها على سفرة الافطار بدون إضافة شيرة.