خبز الزبيب والقرفة .. أبهري ضيوفك بجمعات الاصدقاء بتقديم أطيب الحلويات الخفيفة المميزة والمتقنة وحضري خبز الزبيب والقرفة مع كوب من الشاي لأحلى ضيافة 

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير العجينة: ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق، السكر، الملح، الخميرة، الزيت والبيكنغ باودر ثم اخلطي.

  • 2

    أضيفي بعدها البيضة والحليب تدريجياً مع الاستمرار بالخلط حتى تتكوّن عجينة ليّنة.

  • 3

    انثري حبّات الزبيب على وجه العجينة ثم اخلطي من جديد حتى تتداخل فيها. 

  • 4

    ضعي العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم اتركيها جانباً لـ30 دقيقة حتى ترتاح على حرارة الغرفة.

  • 5

    لتحضير الحشوة: ضعي في وعاء السكر، القرفة والزبدة واخلطي بواسطة ملعقة حتى تتجانس المكونات ثم اتركي الخليط جانباً.

  • 6

    إقسمي العجينة الى قسمين متساويين ثم ضعي كل قطعة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.

  • 7

    إفردي كل قطعة على شكل مستطيل ثم ضعي في وسطها الحشوة المحضّرة مسبقاً.

  • 8

    لفّي كل قطع العجين على شكل رول ثم شكلّيها بحجم رغيف الخبز.

  • 9

    9. ضعيها في صينية مغلّفة بورق زبدة ثم اتركيها جانباً لـ30 دقيقة حتى تتخمّر ويتضاعف حجمها مرّة أخرى على حرارة الغرفة.

  • 10

    10. لدهن الوجه: ضعي في وعاء صغير الحليب، الماء والقهوة ثم اخلطي بملعقة حتى يتجانس المزيج.

  • 11

    1إدهني مزيج التغليفة على وجه العجين ثم رشّي السكر الأسمر وأدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

  • 12

    1أخرجي الخبز من الفرن عندما ينضج ويصبح ذهبي اللون ثم اتركيه جانباً حتى يبرد وقدميه.

ها أنت ذا! دليلنا عن طريقة عمل خبز الزبيب والقرفة. تأكد من إخبارنا بكيفية ظهور وصفتك في التعليقات أدناه، وتأكد من مراجعة وصفات الخبز الأخرى الخاصة بنا أثناء وجودك هنا!