طريقة عمل خبز الصودا بالزبيب المجفف بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الصودا بالزبيب المجفف سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 كوب طحين
- ملعقة كبيرة طحين ( للزبيب )
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 ملح
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.75 كوب 1 حليب بارد
- بيضة
- بشر برتقالة
- كوب من الزبيب المجفف
خطوات التحضير
-
2
المكونات المستخدمة .
-
6
في وعاء العجن الكهربائي ، ضعي كلا من ( الطحين ، السكر ، بيكربونات الصودا ، الملح ، الزبدة ) اعجني على سرعة منخفضة لمدة 2 دقيقة حتى تختلط الزبدة بالطحين .
-
10
امزجي الحليب والبيض وبشر البرتقال في وعاء زجاجي ، ثم أضيفي خليط الحليب إلى الطحين تدريجيا أثناء العجن .
-
14
امزجي الزبيب المجفف مع ملعقة كبيرة طحين ثم ضعيها على العجين ، استمري في العجن لمدة 3 دقائق .
-
18
ضعي العجين على شكل رغيف سميك في صينية الخبز بها ورق زبدة ( ورق الخبز ) .
-
22
قطعي سطح الرغيف على شكل X بواسطة سكين ، كما هو بالصورة .
-
26
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 فهرنهايت لمدة 45-55 دقيقة ، حتى يصبح سطحها ذهبيا ومقرمش .
-
30
استمتعي بشرائح خبز الصودا الأيرلندي بالزبيب المجفف مع قليل من الزبدة وكوب من الشاي المثلج كوجبة خفيفة ، جربي خبز الأعشاب بالطماطم و خبز القرفة .