طريقة عمل كفتة الشوفان مع صلصة الطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة الشوفان مع صلصة الطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم مكرونة سباجيتي (مسلوق)
جبن البارميزان لكفتة اللحم بالشوفان :
- 0.5 كيلو جرام لحم (مفروم)
- 0.75 كوب شوفان سريع الطبخ
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1 بيضة لصلصة الطماطم :
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 7 فص ثوم (مهروس)
- 400 جم طماطم مقشرة
- 70 جم زبدة
- 2 حبة بصل (مقشرة ومقطعة)
- 800 جم صلصة طماطم (مهروس)
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة ريحان
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
لعمل الكفتة : في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والملح والفلفل والريحان والشوفان والبيض وزيت الزيتون.
-
5
شكلي الخليط بشكل كرات صغيرة ورصيها في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت، ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة ثم اقلبي الكفتة الجانب الآخر وضعي الصينية مرة أخرى لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
-
9
لعمل الصلصة : اقلي الثوم في الزيت على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبياً وتفوح رائحته ثم أضيفي الطماطم المقشرة والطماطم المهروسة، ثم أضيفي الزبدة والبصل، قلبي ببطء حتى تذوب الزبدة ثم اتركي المكونات على نار خفيفة حتى تغلي الصلصة.
-
13
أضيفي كرات اللحم في الصلصة واحدة تلو الأخرى، ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 20 دقيقة، قلبي اللحم الجهة الأخرى ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 10 دقائق.
-
17
أزيلي البصل جانباً ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 10 دقائق، اضبطي نكهة الملح والتوابل ثم قدمي كفتة اللحم بالشوفان وصلصة الطماطم مع اسباجيتي ومبشور جبن البارميزان.