طريقة عمل كفتة الجمبری لخبيرة الطهى باكينام عبدون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة الجمبری لخبيرة الطهى باكينام عبدون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كيلو جمبرى مقشر
- ثمرة بطاطس صغيرة (مسلوق)
- ثمرة جزر صغيرة (مسلوق)
- عصير ليمون
- بودرة ثوم
- ملح
- فلفل
- كمون
- دقيق
- بيض
- ملح وفلفل
- بقسماط
خطوات التحضير
-
1
نتبل الجمبری بالليمون والملح والفلفل والكمون ونتركه ساعتين فی الثلاجة .
-
2
نخرج الجمبری ونفرمه مع البطاطس والجزر ورشة بقسماط .
-
3
نبدا نشكل الكفتة علی شكل كور او اصابع حسب الرغبة .
-
4
بعد تشكيل الكفتة نتبلها بالدقيق والبيض والبقسماط ونتركها قبل التسوية ساعة ترتاح فی الثلاجة .
-
5
?للتسوية نرصها فی صينية مدهونة زيت وندهن الكفتة بزيت وندخلها الفرن تستوی وتاخد اللون الذهبى او يمكن تحميرها فی زيت ساخن حتى تاخذ اللون الذهبى ونقدمها .