كفتة على الطريقة التركية ... المطبخ التركي من المطابخ العالمية الغنية بأكلات اللحوم المتنوعة والشهية، تعلمي كيفية عمل وصفات الكفتة بالطريقة الأصلية وقدميها على سفرة غداء اليوم شاهدي: عرايس بالكفتة بالفيديو
المقادير
- 450 جم لحم بقر (مفروم)
- 1 حبة البصل (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة الفلفل الاحمر ال (حار)
- 0.5 ملعقة صغيرة الكمون
- ربع كوب فتات الخبز
- ربع كوب زيت الزيتون
- 1 حبة البيض
خطوات التحضير
-
1
في محضرة الطعام، ضعي اللحم، البصل، البقدونس، صلصة الطماطم، فتات الخبز، زيت الزيتون والبيض.
-
2
اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها البعض.
-
3
نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون والفلفل الأحمر الحار.
-
4
اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على عجينة لحم متماسكة.
-
5
خذي مقدار من العجينة، شكّليه بواسطة يديكِ إلى أقراص متوسط الحجم.
-
6
حمّي زيت غزير على النار ثم اقلي أقراص الكفتة حتى تنضج وتتحمّر.
-
7
ارفعي الكفتة من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت ثم قدميها على سفرتك.