كفتة على الطريقة التركية ... المطبخ التركي من المطابخ العالمية الغنية بأكلات اللحوم المتنوعة والشهية، تعلمي كيفية عمل وصفات الكفتة بالطريقة الأصلية وقدميها على سفرة غداء اليوم شاهدي: عرايس بالكفتة بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في محضرة الطعام، ضعي اللحم، البصل، البقدونس، صلصة الطماطم، فتات الخبز، زيت الزيتون والبيض.

  • 2

    اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها البعض.

  • 3

    نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون والفلفل الأحمر الحار.

  • 4

    اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على عجينة لحم متماسكة.

  • 5

    خذي مقدار من العجينة، شكّليه بواسطة يديكِ إلى أقراص متوسط الحجم.

  • 6

    حمّي زيت غزير على النار ثم اقلي أقراص الكفتة حتى تنضج وتتحمّر.

  • 7

    ارفعي الكفتة من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت ثم قدميها على سفرتك.