كبدة اسكندراني .. حضري أشهى أطباق المطبخ المصري وقدمي الكبدة بطريقة أعضاء مطبخ سيدتي

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نضع طاسة على النار فيها زيت وندعها تسخن.

  • 2

    نضع جميع البهارات وعصير الليمون والخل والثوم على الكبدة في بولا خارجية ونقلبهم جيداً حتى تتجانس للتأكد من عدم وجود ظفارة في الكبدة ونتأكد أن جميع البولات والأطباق ناشفة من الماء لعدم وجود ظفارة.

  • 3

    ويفضل أن يتم التتبيلة قبل ليلة.

  • 4

    سخني الزيت وضعي الفلفل وثم الكيدة وقلبي جيداً الزيت سخن نحط فيه الفلفل الاحتى تتشوج الكبدة.

  • 5

    خففي النار وغطيها مدة 5 دقائق وتكون جاهزة.

  • 6

    تقدم مع الخبز والبطاطس المحمرة وسلطة الطماطم بالليمون والكمون والفلفل الأسود.

شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بالتعرف على طريقة عمل كبد الإسكندرية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه.