كبة السمك .. أضيفي أطباق الكبة على قائمة المقبلات المميزة على السفرة، تتبعي الخطوات وحضريها بجميع الأوقات على السفرة
المقادير
- للحشو
- 1 حبة البصل (متوسط الحجم / مفروم فرمًا ناعمًا)
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة صنوبر
- 2 قطعة فيليه الهامور (مقطَّع إلى قطع صغيرة)
- ربع كوب برغل (أبيض / منقوع بالماء لساعة)
- ربع كوب برغل (أسمر / منقوع بالماء لساعة)
- 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل ال (حلو)
- 0.5 ملعقة صغيرة بهارات (بهارات الكبّة)
- 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء (طازجة، مفرومة)
- ربع ملعقة صغيرة ملح
خطوات التحضير
-
1
تُضاف المكوِّنات (قطع سمك الهامور والبرغل الأبيض والبرغل الأسمر وفرم الكزبرة والفلفل الحلو وبهارات الكبّة والملح) إلى وعاء الخلَّاط الكهربائي، وتُضرب المكوِّنات حتَّى تتشكَّل عجينة. وتُحفظ هذه الأخيره في البرَّاد لساعتين.
-
2
تُشكَّل العجينة على هيئة أقراص.
-
3
تُحشى الأقراص بفرم البصل والصنوبر المقليين.
جرب هذه الوصفة اللذيذة لكبة السمك وأخبرنا كيف تحبها في التعليقات أدناه!