طريقة عمل كباب مشوي – مطبخ رمضان 2018 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كباب مشوي – مطبخ رمضان 2018 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 800 جم شريحة لحم بقري (ستيك)
- 1 حبة بصل أحمر، (كبير الحجم)
- 450 جم طماطم كرزية أو طماطم (كبير الحجم)
- 2 حبة كوسة
- ملح وفلفل أسود
زيت لصلصة تشيمي تشوري:
- 0.33 كوب زيت زيتون
- 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
- 0.25 كوب كزبرة طازجة (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 خل
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 ثوم (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
المكونات المستخدمة، في حالة استخدام أسياخ الشواء الخشبية؛ يجب نقعها في الماء لمدة ساعة واحدة على الأقل قبل الاستخدام.
-
9
اغرسي مكعب من اللحم في السيخ الخشبي ثم اغرسي البصل والطماطم والكوسة وهكذا حتى تصلي إلى نهاية السيخ، كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم ادهني المكونات من الجهتين بزيت الزيتون ورشي الملح والفلفل حسب الذوق.
-
13
ضعي أسياخ الكباب المشوي على الشواء المسخن مسبقاً على حرارة متوسطة (400 درجة فهرنهايت) لمدة 4 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج اللحم (تختلف مدة الطهي باختلاف درجة الحرارة وسُمك اللحم).
-
17
اخفقي مقادير صلصة تشيمي تشوري في وعاء صغير ثم وزعيها على سطح الكباب.
-
25
الكمية تكفي لتحضير 5 حصص، السعرات الحرارية في الحصة الواحدة: 402 سعر حراري.