طريقة عمل كباب كوبيدة

طريقة عمل كباب كوبيدة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كباب كوبيدة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 500 جم لحم (مفروم)
• 1 حبة بصل متوسطة الحجم
• 1 ربطة صغيرة كزبرة خضراء
• 1 ربطة صغيرة بقدونس (طازج)
• 1 حبة فلفل أخضر رومى أو (حار)
• 1 ملعقة كبيرة سماق
• 0.5 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود

مقادير الصلصة :-

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• رشّة سماق
• 0.25 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• رشّة ملح

خطوات التحضير

• 1

  من المطبخ الإيرانى جربى وصفة كباب الكوبيدة مثل الكفتة يمكن شواؤها على الفحم أو فى الفرن أو على نار البوتاجاز وأيضاً يمكن تشكيلها على شكل أقراص أو أصابع باستخدام أسياخ أو بدونها حسب الرغبة .

• 5

  يمكنكِ إستخدام اللحم الضانى أو البقرى بنسبة لا تقل عن 10 % من الدهون ، يفضل أن يتم تحضيرها وتركها فى الثلاجة طوال الليل أو لمدة لا تقل عن 6 ساعات .

• 9

  اشوى الكباب مع الخضار المفضل على الفحم مع العائلة فى حفلات الشواء التى تقام فى عيد الأضحى المبارك وكل عام وأنتم بخير .