كباب هندي بالفيديو .. لأنك دائما متميزة في مطبخك وبتحضير أطباقك، حضري الآن لأفراد عائلتك لوجبة غداء اليوم وصفات الكباب بطريقة مطبخ سيدتي بالطعم الرائع والمميز
المقادير
- للكباب
- 0.5 كيلو لحم العجل (كفتة / أو غنم مفروم ومضاف له حبة بصل مفروم ناعم وربع كوب بقدونس مفروم ناعم)
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة بهار مشكل
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة القرفة
- 0.5 كوب بقسماط (كعك مطحون)
- ربع كوب الزيت النباتي (للقلي)
- للصلصة
- 3 حبة طماطم (مقشرة ومفرومة)
- 1 حبة البصل (كبير الحجم / مقطع جوانح)
- 2 فص الثوم (مقطع شرائح)
- 1 حبة فليفلة خضراء (مقطعة بالطول / ممكن استخدام فليفلة ملونة)
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 0.5 ملعقة صغيرة الكاري
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- حسب الرغبة صنوبر (أو لوز مقلي وبقدونس مفروم / للتزيين)
خطوات التحضير
-
1
نخلط البقسماط (الكعك المطحون) مع اللحم المفروم والبهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود، والهيل، والقرفة، ونشكلها أصابع.
-
2
بمقلاة على النار نقلب أصابع اللحم بزيت نباتي حتى تتحمر من جميع الجهات.
-
3
نرفع اللحمة وبنفس المقلاة نضيف البصل ونقلب.
-
4
نضيف الثوم ثم الفليفلة ونقلب.
-
5
نضيف الطماطم والبهارات والملح.
-
6
نضيف صلصة الطماطم.
-
7
بصينية الفرن أو طبق بايركس نضع خلطة الخضار وفوقها قطع اللحمة.
-
8
نغطيها بالقصدير وندخلها الفرن على حرارة 200 لمدة 20 - 30 دقيقة.
-
9
9. تزين بالبقدونس والصنوبر المقلي.
-
10
10. تقدم مع الأرز الأبيض بالشعيرية.
نتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا الفيديو عن كيفية صنع الكباب الهندي بالصينية. نود أن نسمع أفكارك وملاحظاتك في التعليقات أدناه.