طريقة عمل كعكة الموز بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كعكة الموز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 من البيض
- 150 جم من السكر ال (ناعم)
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
- 140 جم من الدقيق الأبيض ذاتي الرفخ٬ المنخول
- 50 جم من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
- 2 جم حبات كبيرة الحمن الموز٬ تان (مهروس)
- 50 جم من الفاكهة المجفّفة المعقّدة بالسكر
- 170 جم من قشطة نستله
- 0.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الموز
خطوات التحضير
-
1
يُخفق البيض مع السكر لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق. تُضاف خلاصة الفانيلا وتُخفق مع المكوّنات.
-
2
يُنخل الدقيق فوق مزيج البيض على ثلاث مراحل باستعمال ملعقة معدنيّة ويُحرّك معه.
-
3
تُخلط الزبدة المذوّبة مع الموز المهروس وقشطة نستله والفاكهة المعقدة بالسكر وخلاصة الموز. تُسكب هذه المكوّنات فوق مزيج البيض والدقيق.
-
4
يوضع الخليط في قالب خبز أو قالب مستدير 22 سم بعد دهنه بالزبدة ورشّه بالدقيق. تُخبز الكعكة في فرن محمّى على حرارة 175 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 30 و40 دقيقة، أو حتّى يتمّ إدخال سيخ في وسطها وإخراجه نظيفاً.
-
5
يتمّ إخراجها من الفرن وتُترك جانباً لتبرد.