كعك العيد من الحلويات ذات المذاق اللذيذ ،فهو يعبر عن فرحة العيد ويزيد جمال لمائدتك. في هذا اليوم سنذكر طريقة سهلة وناجحة لعمل كعك العيد بالمربى.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    توضع الخميرة فى نصف كوب ماء فاتر مع ملعقة سكر وتقلب حتى تنشط.

  • 2

    يوضع الدقيق بوعاء واسع مع السكر مع السمسم ويقلب بملعقة خشب جيدا.

  • 3

    يوضع السمن فى وعاء ويرفع على النار حتى يسخن السمن، ثم بعد ذلك يضاف الى خليط الدقيق ويقلب جيدا.

  • 4

    بعد ذلك يضاف خليط الخميرة ويتم العجن بالماء أو الحليب الدافيء حتى يصير عجين لين متماسك، ويمكن اضافة قليل من الماء إذا احتاج الأمر.

  • 5

    يغطي مدة ساعة بفوطة نظيفة في مكان دافيء حتي يخمر.

  • 6

    يتم تقطيع قطع من العجين كل قطعة مثل حجم البيضة وتفرد بين الكفين ويوضع فى الوسط قطعة صغيرة من مربي الفراولة ، ثم تكور حتي تختفي المربي ولا تظهر حتي لا تحترق أثناء الخبز بالفرن.

  • 7

    يتم نقش كل قطعة كحك بالشوكة ( بالضغط عليها خفيفا) أو بمناقيش تباع لهذا الغرض (تشبه أسنان الشوكة).

  • 8

    ترص أقراص الكعك فى صينية مدهونة سمن خفيف.

  • 9

    يتم الطهى فى فرن عالى الحرارة اى 200درجة تقريبا حتى يحمر الوجه.

  • 10

    يترك ليبرد ويقدم مرشوش بالسكر الناعم.. بالهنا والشفا