طريقة عمل كاساديا البيض بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كاساديا البيض سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اذا كنتي ستستخدمى البسطرمة شوحيها قليلا مع قليل من الزبد ثم ارفعيها جانبا , ثم في نفس المقلاة علي درجة حرارة عالية أذيبي 2 معلقة كبيرة من الزبد .

  • 5

    عندما تكون المقلاة ساخنة جدا ضعي البصل والفلفل الحلو والفلفل الحار وقلبي .

  • 9

    اتركيهم حتى يكون لونهم بنيا ثم ارفعيهم جانبا .

  • 13

    في وعاء صغير اخفقي البيض مع الكريمة والملح والفلفل الأسود جيدا .

  • 21

    في نفس المقلاة اخفضي درجة الحرارة الي المتوسطة ثم ضعي حوالي معلقة كبيرة من الزبد ثم صبي البيض المخفوق .

  • 25

    حركى البيض بسرعة ثم اتركيه لينضج علي درجة حرارة منخفضة جدا .

  • 33

    واصلي الطهى حتى ينضج تماما ويكون بهذا الشكل .

  • 37

    لتجميع الكاساديا : في مقلاة أخري سميكة علي درجة حرارة متوسطة أذيبى القليل من الزبد ثم ضعي التورتيلا وعليها طبقة من الجبن الشيدر المبشور والخضار المطبوخ .

  • 41

    ثم طبقة من البيض والبسطرمة (في حال استخدامها ) .

  • 45

    ثم شرائح أفاكادو وعليها طبقة جبن .

  • 49

    ثم أغليها بخبز تورتيلا اخر واتركيها حتى يذوب الجبن تماما من الجانبين .

  • 53

    انقليها بعناية الي لوح التقطيع وقطعيها الي أربعة أقسام .

  • 57

    زينيها بالساور كريم وتقدم مع سلطة بيكو دي جالو (ارجعى الي الوصفة في قسم السلطات ) .

  • 61

    سلطة بيكو دي جالو .

  • 65

    ملاحظة : هذه الوصفة تكفي لعمل 3 كاساديا أى تكفي ل 6 أشخاص .